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蘇州小吃介紹 蘇州小吃

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蘇州小吃介紹 蘇州小吃

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1、鮮肉月餅是江南傳統地方，屬于蘇式糕點 。它通常在中秋節制作和食用 。月餅是江浙滬的地方小吃 。顧名思義，餡料完全由鮮肉組成，外皮酥脆呈粉紅色，有些韌 。濃郁的肉汁慢慢滲透進去，這是必須的 。
2、奧灶面，江蘇昆山的傳統小吃，屬于江蘇菜，被稱為中國十大面之一 。在昆山玉峰山游玩時 ， 人們總會去“奧灶閣”品嘗一碗“奧灶面” 。奧灶面最有名的是紅油炸魚面和白湯燉鴨肉面 。
【蘇州小吃介紹 蘇州小吃】3、鹵豆腐是著名的傳統小吃，產于江蘇蘇州 。以新鮮圓柱形大豆為原料 ， 經備料、去雜、浸泡、粉碎、甩干、蒸煮、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵制、冷卻、包裝得到成品 。
4、釀餅是江蘇蘇州的傳統地方 。春天的時令小吃，外觀類似小月餅 ， 面是清酒做的 。因為氣候的原因，往往只適合一個季節售賣 ， 最好的品嘗季節是清明前后 。酒餅分為肉菜兩種，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等 。制作酒餅最好的方法是熱食，特點是甜、肥、軟而韌，油而晶瑩，色澤鮮艷，口感鮮明 。
5、糖粥，又名紅豆粥 ， 是江蘇蘇州的一種小吃，屬于蘇菜——蘇菜 。這種小吃是用紅糖和小米烹制而成的，它的味道爽滑 ， 湯又粘又甜 。
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