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含維生素的水果和蔬菜有哪些

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含維生素的水果和蔬菜有哪些

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1.橘子、橙子、香蕉、蘋果、山楂、葡萄、梨、菠菜、胡蘿卜、紫菜、茄子、芹菜、番茄等 。
2.其中橘子是富含量最高的，排行第二的是香蕉，若是身體缺乏維生素b2 ， 可以適當的這兩種水果 。
3.另外乳制品、大豆、動物肝臟、五谷雜糧中維生素b2含量也比較豐富 。
4.維生素B2（又叫核黃素）是人體必需的13種維生素之一 ， 作為維生素B族的成員之一，微溶于水，可溶于氯化鈉溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液 。
5.維生素B2的主要生理功用是作為輔酶促進代謝 。
6.核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成為黃素酶 。
7.這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要 。
8.它是許多動物和微生物生長的必需因素 。
9.維生素B2和特定的蛋白質結合生成黃酶 。
【含維生素的水果和蔬菜有哪些】10.黃酶在物質代謝中起傳遞氫的作用，參和組織的呼吸過程 。

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