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自己泡的檸檬水為什么發苦 檸檬切了一半可以放多久

生活百科檸檬水

【自己泡的檸檬水為什么發苦 檸檬切了一半可以放多久】

自己泡的檸檬水為什么發苦 檸檬切了一半可以放多久

文章插圖
檸檬又叫洋檸檬、益母果、益母子 ， 能夠化痰止咳、生津健胃、潔膚增白、美容減肥等 。那么，自己泡的檸檬水為什么發苦？下面 ， 和一起來了解一下吧！
自己泡的檸檬水為什么發苦檸檬中含有的苦素 ， 苦素主要存在于檸檬皮與檸檬籽里面 ， 將檸檬泡水時，將檸檬籽和檸檬皮也泡入其中 。另外，沒有完全成熟的檸檬含有的苦味更重 。所以一些新摘不久的檸檬相對于完全成熟的檸檬苦味更重 。
檸檬泡水可以加點蜂蜜或冰糖，來中和檸檬的酸味和苦味 。也可以將新鮮的檸檬切成片后，放到蜂蜜中腌制幾天，再取出泡水 ， 就可以去掉苦味了 。如果沒有蜂蜜，也可以加入適量的白糖或冰糖來腌制 。
檸檬切了一半可以放多久切開后不做任何處理，只能存放在1天左右，放在冰箱冷藏，時間長了也是不新鮮的 。檸檬中的水分含量以及營養成分豐富 ， 切開后就容易受到外界微生物的污染，所以在常溫下的存放時間不是很長 。
檸檬可以帶皮在榨汁機里榨嗎可以 ， 檸檬皮中含有豐富的鈣質及礦物質，并且檸檬果皮含揮發油、鞣質、草酸、鈣、果膠以及一些有益的營養成分，對人體有益 。其中帶有苦味的是檸檬苦素，是一種天然生物活性成分 。
泡茶方面來說，檸檬皮比果肉更值得泡 ， 它的香味，以及淡淡的苦味，與檸檬果肉中的酸味組合，生津止渴，別具風味 。

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