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201不銹鋼不能做餐具 。因為200系列的不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，抗腐蝕性較差 ， 盛放油鹽醬醋的時候容易析出鎳等重金屬元素，用作餐具會對人體造成損害 。201不銹鋼通常用于工業用材 ， 不屬于食品級的不銹鋼 。
【201不銹鋼能做餐具嗎】201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等 。主要用于做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的制品 。
中國主要有以下幾種200系鋼種：J1，J3，J4 ， 201，202 。后來又出現了對鎳含量控制更低的200等鋼種，至于201C，就是在這后期中國個別鋼廠研發的201的引申鋼種，201的國家標準牌號是：舊牌號1Cr17Mn6Ni5N ， 新牌號: 12Cr17Mn6Ni5N 201C在201的基礎上繼續減少鎳的含量，增加錳的含量 。
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