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【薤白是什么野菜】1.薤白（學名：Allium macrostemon Bunge.）百合科蔥屬植物 。
2.根色白，作藥用 ， 名薤白 。
3.鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質 ， 不破裂，但在標本上多因脫落而僅存白色的內皮 。
4.葉3~5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外 。
5.花果期5~7月 。
6. 中國各省區均產 。
7.生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，極少數地區（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有 。
8.俄羅斯、朝鮮和日本也有分布 。
9.鱗莖作藥用 ， 也可作蔬菜食用 ， 在少數地區已有栽培 。
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