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吃雞蛋可以喝酸奶嗎 吃雞蛋和酸奶好嗎

食物生活百科


吃雞蛋可以喝酸奶嗎 吃雞蛋和酸奶好嗎

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雞蛋的營養豐富，我們在早餐的時候經常吃，酸奶也是有益于健康的，它有助于腸胃的消化 ， 但是食物之間總有一些禁忌，適當的搭配能讓人吸收全面的營養，而錯誤的搭配會讓人感到身體不適 。那么，吃雞蛋可以喝酸奶嗎?
吃雞蛋可以喝酸奶嗎
吃雞蛋可以喝酸奶 。
雞蛋和酸奶都是屬于高蛋白食物 ， 兩者一起食用除了大量食用時會導致蛋白質消化不良外，不會存在任何其他的副作用，因此 ， 雞蛋和酸奶是可以一起吃的 。
【吃雞蛋可以喝酸奶嗎 吃雞蛋和酸奶好嗎】雞蛋和酸奶一起吃的好處
避免乳糖不耐受
酸奶是牛奶經過發酵后的產物 ， 其中的蛋白質和乳糖都經過了初步的發酵消化，食用可避免乳糖不耐受反應 。
促進蛋白質吸收
酸奶中的蛋白質和糖類都經過了初步的發酵 ， 其中20%已經轉化為小分子，也含有一定量乳酸物質，在食用之后對胃腸的刺激比較大，可促進胃腸內消化液的分泌 ， 和雞蛋一起吃能起到促進蛋白質消化吸收 。
雞蛋和酸奶一起吃的注意事項
(1)不可多吃：雞蛋和酸奶都是屬于高蛋白食物，適量食用能補充大量的氨基酸，增強體力，而食用過多便可能引起身體不適，比如蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥 。
(2)不可空腹吃：酸奶和雞蛋中的蛋白質含量高 ， 空腹食用對胃腸的負荷太大 ， 并且酸奶對胃腸刺激比較大，空腹食用損傷胃腸 。
酸奶不能和什么一起吃
（1）香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效 。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物 。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題 。
（2）黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收 。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃 。
（3）藥物
有些藥物不能與酸奶同服 ， 這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等 。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應當盡量避免 。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效 。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上 。
（4）火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌 。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長 。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時 ， 會轉變為一種致癌物質亞硝胺 。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時不宜飲酸奶 。

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