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龍頭烤是什么魚做的

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龍頭烤是什么魚做的

文章插圖
1.龍頭烤是九肚魚 。
2.九肚魚，學名龍頭魚，屬硬骨魚綱、燈籠魚目、狗母魚科、龍頭魚屬 。
3.又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚等 。
4.溫、熱帶海洋底層魚類，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口處，中國見于南海、臺灣海峽、東海及黃海南部 。
5.被廣泛用為食用魚 。
【龍頭烤是什么魚做的】6.體長40厘米，呈灰或褐色，有斑點 ， 胸鰭和腹鰭較大 。
7.九肚魚的形態特征：體延長、稍側扁、尾柄細長 。
8.一般約為15～26厘米，重約75～150克 。
9.頭中大 。
10.吻短鈍 。
11.眼小 。
12.口大，口裂長超過頭長之半 。
13.兩頜牙密生，牙細而尖銳，以下頜牙較發達 。
14.體前部無鱗 ， 后部具細鱗，側線具1行較大的鱗片，后方數鱗大，有時突出尾叉之外 。
15.背鰭1個，僅有鰭條而無鰭棘 ， 背鰭后有一小脂鰭 ， 胸鰭和腹鰭發達，約等長 。
16.尾鰭三叉形，中葉較短 。
17.體乳灰色，背部淡黃色，各鰭灰黑色，腹部乳白色 。
18.身體肌肉柔軟、松弛 。

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