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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。酥餅的做法家常，家常酥餅怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、油皮面團：小麥粉200克，溫水120克 ， 玉米油40克 。
2、酥皮面團：面點粉120克，油55克 。
3、糖餡：熟面粉60g ， 白糖60g，熟玉米油20g 。
4、首先準備水油皮面團和糕點面團的配料 。水油皮用的是中筋面粉，糕點用的是低筋面粉 。
5、然后，做水油皮面團 ， 在盆里加入200克面粉，分批倒入120克溫水 ， 用筷子攪拌成棉絮狀，再加入40克玉米油 。
6、用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘，然后做糕點面團 。在盆中加入120克糕點粉，分次加入55克玉米油，用手壓成稍軟的面團 ， 蓋上保鮮膜醒發30分鐘 。
7、取出松弛的水油皮面團，稱重后分成大小相等的6小份，用手搓圓，然后用保鮮膜蓋好，防止表面風干 。
【家常酥餅怎么做 酥餅的做法家?！?/strong>8、然后取出松脆的面皮，稱重 ， 分成大小相等的6小份，用手搓圓，蓋上保鮮膜 。
9、開始做糖餅餡 。在碗中加入60g熟面粉、60g細糖和20g熟玉米油，用筷子攪拌均勻 。按照這個比例做出來的糖糕餡是甜的，不流出來 。
10、取一張水油皮，用手壓平 ， 用搟面杖搟成圓形薄片，在皮中間放上糕點 ， 像捏包子一樣捏緊 ， 放下 。
11、用手壓平，然后用搟面杖搟成舌狀 。搟的時候，在揉墊上抹點油或者面粉，防止粘，把面團翻過來，從上往下卷 。
12、再壓平，繼續用搟面杖把舌頭搟出來，然后從上往下卷起來 。
13、用手壓中間，兩頭捏緊 ， 用手搟平成圓餅，再用搟面杖搟大一點 ， 在餅皮中間加一勺糖餡 。
14、像包子一樣擠緊嘴巴 。一定要擠，不然糖餡很容易流出來 。
15、最后用搟面杖滾一個大圈 。
16、鍋中倒入少許油，燒熱油，放入餅胚，中低火烤制 。底部上色后，翻過來繼續烤 。
17、烤至兩面金黃 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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