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1、材料：肥肉、鹽、清水 。
2、冬至熬的豬油常溫保存到夏天都不會融化 。
3、炒蔬菜或者做湯放一勺豬油炒出來的菜特別香 。
4、肥肉放入鍋中，加入小半碗清水 。
5、將肥肉撥開，大火熬至水開 。
6、用漏勺挨鍋底翻動防止粘鍋 。
7、熬制的過程中有水分蒸發要防止蹦油燙傷 。
8、油炸慢慢滲透出來顏色變黃 。
【熬豬油的最好方法 熬豬油的方法怎么熬豬油最香】9、看顏色泛黃然后轉小火慢慢熬即可 。
10、小火熬制十分鐘 ， 根據顏色調整 。
11、撈出來油渣看看，喜歡吃油渣的熬到這個程度即可 。
12、熬老一點這樣熬出來的豬肉香 。
13、不可熬過了，最后一定要小火 ， 避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋 。
14、漏干凈油渣 。
15、倒入容器，冷卻后再蓋上蓋子常溫保存 。
16、豬油熱天易變壞，熬好的油趁其未凝結時 ， 加進食鹽攪拌后 ， 可久存而不變質 。
17、潔白如玉，用來做豬油拌飯最香 。
18、油渣趁熱灑上鹽或者白糖非常美味 。
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