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【韓國泡菜蒜蓉醬制作方法 韓國泡菜的辣椒醬怎么制作】1、大蒜瓣300克，食用油適量，鹽適量 ， 糖一小勺，小蔥白十根 ， 紫皮洋蔥小半個，八角兩個，桂皮一小塊，香葉一片，芝麻油（香油）適量 。
2、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜 ， 兩頭大蒜 。分別放進攪拌機打成糊狀；
3、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖 。
4、(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
5、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
6、再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶 。
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