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咸鴨蛋是中國特色菜肴 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡 。咸鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經腌制的鴨蛋來要更勝一籌 。那么，咸鴨蛋能放多久不壞？
全文目錄
1、真空包裝的咸鴨蛋會壞嗎
2、咸鴨蛋能放多久不壞
3、咸鴨蛋屬于發物嗎
冷藏4~6個月
咸鴨蛋是由鴨蛋腌制而成的，而鴨蛋中含有較多的蛋白質，而蛋白質被腌制后會分解成氨基酸 ， 一般來說，腌制好的咸鴨蛋在合適保存條件下能保存4~6個月 。
2、常溫：2個月
如果是環境溫度較高的話，鴨蛋能存放的時間就會大大縮短 ， 因為蛋白質在高溫環境很容易發生腐敗變質，所以常溫環境下咸鴨蛋只能存放2個月左右 ， 建議腌制好后盡快食用完 。
咸鴨蛋屬于發物嗎咸鴨蛋是發物 。
【咸鴨蛋能放多久不壞？咸鴨蛋屬于發物嗎】發物常指營養豐富或具有刺激性，并且能誘發或加重已發疾病的食物，咸鴨蛋也屬于發物，因為鴨蛋中富含蛋白質，而異體蛋白可以構成過敏源 ， 若易過敏人群過量食用，很可能會引起皮膚瘙癢、紅腫等癥狀 ， 生活中常見的發物還有狗肉、牛肉、羊肉、公雞、螃蟹、香菇、竹筍、韭菜等 。
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