血漿鴨 血漿鴨是湖南哪里的特色菜


血漿鴨 血漿鴨是湖南哪里的特色菜

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小伙伴們好 , 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于血漿鴨這個都頗為感興趣的,那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料:活鴨1只、肥豬肉或五花肉、辣椒、蒜瓣、味精、姜、鹽、白酒 。
2、將鴨子宰殺,將鴨血倒入一碗醋和水中,使其血漿不會凝結,然后將姜和甜醬混合到血漿中,攪拌均勻 。
【血漿鴨 血漿鴨是湖南哪里的特色菜】3、將鴨子切成小塊,蒜瓣拍碎,姜切片備用;豬肉切片;胡椒切片 。
4、把肥肉炒熟,撈出,把鴨子放在鍋里炒(鍋里是干的),然后加入辣椒(白辣椒或泡椒)、蒜瓣、白酒、茭白或茄子 , 把炒好的肥肉炒熟 。
5、鍋內無水時,將加味精的血漿混合物倒入鍋中 , 邊倒邊翻炒 , 待血漿成熟(即黑色)時 , 出鍋即可食用 。
本文到此結束,希望對大家有所幫助 。

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