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方便面為什么不健康 為什么方便面是垃圾食品

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方便面為什么不健康 為什么方便面是垃圾食品

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方便面是我們經常會吃到的一種零食，很多人在沒有飯吃的時候就會吃方便面，方便面是垃圾食品大家應該都是知道的，總是聽人說吃方便面是不好的，但是很多人并不知道為什么吃方便面不好，也不知道吃了會怎樣，那方便面為什么不健康？為什么方便面是垃圾食品？
各種營養素大量損失
方便面屬于垃圾食品的第一個原因是方便面中營養的全面損失 。方便面的制作屬于面粉深加工，在糧食淘洗過程中，硫胺素損失29％~60％；核黃素和尼克酸損23％~25％，礦物質損失70％；蛋白質損失15.7％，脂肪損失42.6％；碳水化物損失2％ 。可見方便面雖然方便，但由于特殊的加工工藝，對僅有的糧食中的營養素破壞很大 。
B族維生素被破壞
B族維生素被部分或徹底破壞也是方便面不健康的一個重要原因 。方便面的制作原材料面粉在超高溫的蒸煮和油炸干燥過程中 ， 面粉中的營養素破壞很多，尤其是維生素B族的破壞更為顯著 。如經超高溫蒸煮，維生素B族還可保護51％ 。但如用油炸處理，維生素B族的保護為零 。
含鹽過多
一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高 。經常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟 。所以方便面是不健康食品 。
方便面添加劑含量多
從食品衛生學考慮，方便面由于加工工藝的需要，也由于它是一種深加工的商品，需要一定的保質期，所以，方便面與其他深加工食品一樣會含有一定量的化學物質 ， 雖然其含量在國家規定范圍內，但仍應盡量少吃 。
長期吃易致營養不良
【方便面為什么不健康 為什么方便面是垃圾食品】從營養角度分析，方便面僅是充饑的一種食物，營養價值很低，絕不能當作主食 ， 長期食用會造成營養不良 。
健康吃方便面
(1)盡量煮著吃
與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學物質有關 。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化 。
(2)倒掉第一次的水
如果擔心面餅里的油太多 ， 可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉 。
(3)醬料放一半
如果把方便面里的調味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標 。陳霞飛指出，一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放 。

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