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吃小米有哪些好處 吃小米要注意什么

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吃小米有哪些好處 吃小米要注意什么

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小米又叫粟，在古代時叫禾，為一年生的草本植物，屬禾本科，在我國北方通常稱之為谷子，去殼后叫做小米 。生活中對于小米的營養價值很多人都知道，尤其是含有豐富的維生素 ， 具有滋陰養血的功效 。所以很多人對于小米都是特別的喜歡 。那么吃小米有哪些好處？吃小米要注意什么？下面和一起看看相關知識吧 。
防消化不良口角生瘡
因為小米含有豐富的維生素B1、維生素B12等 ， 因此有防止消化不良、口角生瘡之功效 。
2、防止泛胃嘔吐
而且小米還有防止泛胃、嘔吐的作用 。
3、滋陰養血
小米還有滋陰養血之功效，可調養產婦虛寒的體質，有助于恢復體力 。
4、養顏美容
小米有養顏美容，減輕皮膚皺紋、色斑、色素沉著等作用 。
5、調節睡眠
小米中的色氨酸含量是谷類之首，色氨酸具有調節睡眠的作用 。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡 。還可主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等癥 。
吃小米要注意什么1、氣滯者，素體虛寒、小便清長者忌食 。并且，小米不宜和杏仁一同食用 。
2、小米粥不宜太稀?。?而且在淘米的時候不要用手搓 ， 也不要長時間浸泡或用熱水淘米，不然易造成營養的流失 。
【吃小米有哪些好處 吃小米要注意什么】3、小米的蛋白質營養價值并不是比大米更好 ， 這是因為小米中的蛋白質的氨基酸組成并不是很理想，賴氨酸太低而亮氨酸又太高，因此產后不可以完全把小米當作主食，應當注意搭配，避免其他營養的缺乏 。
4、小米粥的表面漂浮者一層米油，其營養價值非常豐富，可替代參湯
如何選購儲存小米1、選購小米時
應選擇色澤均勻一致，富有光潤，氣味正常 ， 不含雜質，碎米含量不超過6%的優質小米 。而不要選擇色澤混雜，碎米和雜質多的劣質小米 。
目前市場上有些不法商家用姜黃粉給小米染色，因此在選購小米時一定要注意識別 ?？捎檬帜閹琢Ｐ∶?，沾點水在手心里搓一搓，凡用姜黃粉染過色的小米顏色由黃變灰暗，而手心會殘留黃色粉狀物 。
2、儲存小米時
應放在陰涼、干燥、通風較好的地方保存 。如果發現小米生蟲或者遭蛾類幼蟲危害，應將生蟲部分取出單獨處理 。為了防蟲，可以在容器內放1袋新鮮花椒 。

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