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1、番茄西柚汁 。原料：柚子300克，番茄100克，薄荷少許 。做法：柚子去皮，番茄洗凈去皮，均切成小塊 ， 放入榨汁機中榨汁，將汁倒入杯中，加薄荷葉即可飲用 。功效：具有降低血糖的功效 。尤其適宜糖尿病人食用 。
2、涼拌柚子皮 。原料：柚子皮100克，水、油、豆豉、鹽、老抽、白糖、生抽、姜末、辣椒末、蒜末、味精適量 。做法：將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片 ， 加水燒開1～2分鐘，撈出晾涼，擠干水分 。另起油鍋 ， 油要比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、蒜末、姜末、味精拌勻即可 。功效：具有抗炎殺菌、止咳化痰的功效 。
【如何選柚子好吃 柚子可以怎么吃】3、蜜柚紅茶 。原料：新鮮柚子1個 ， 紅茶包2袋，蜂蜜適量 。做法：將柚子洗凈剝開，將皮的部分，取其最外層的表皮，切成細絲 。再取出果肉1瓣 ， 掰成小塊兒待用 。壺中倒入熱水，放入紅茶包浸泡2分鐘，放入切好的柚子皮和果肉，待喝時調入蜂蜜即可 。功效：對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用 。
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