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黑枸杞需要放冰箱嗎 黑枸杞放冰箱能放多久

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黑枸杞需要放冰箱嗎 黑枸杞放冰箱能放多久

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【黑枸杞需要放冰箱嗎 黑枸杞放冰箱能放多久】朋友說喝枸杞茶具有很好的養生的效果，所以平時我經常會用枸杞泡茶喝 ， 以前都是用紅枸杞泡茶喝，最近開始用黑枸杞了 ， 看書上說黑枸杞的營養價值更高，但是我不知道黑枸杞的保存是不是和紅枸杞一樣，那黑枸杞需要放冰箱嗎？黑枸杞放冰箱能放多久？
黑枸杞需要放冰箱嗎
黑枸杞可以放冰箱保存 。
黑枸杞是一種很好的營養滋補品 ， 其中花青素的含量非常高，若是保存不當，會損失大量的花青素，所以可以將黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏設備中0-4℃保存 。
黑枸杞放冰箱能放多久
黑枸杞放冰箱，能夠存放1-2年左右的時間 。如果是陰涼干燥，沒有添加防腐劑，能保存1年的時間；如果是工業加工保存的 ， 存放時間為2年 。
要注意黑枸杞應放在密封的袋子里，如果放在透氣的袋子，會減少黑枸杞的存放時間，還會使黑枸杞變潮，影響黑枸杞的營養價值 。
其他保存黑枸杞的方法
1、乙醇保存法 。將黑枸杞用乙醇噴霧拌勻 ， 然后用無毒性的塑料袋裝好 ， 去除空氣 ， 封口存放 ， 隨用隨取 。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品 。
2、塑料袋真空保存法 。在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋 ， 然后將去除雜質的黑枸杞放入塑料袋中 ， 烤封塑料袋口，抽出袋內空氣 ， 置陰涼處貯存 。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣 。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其它情況而定 。
3、霉變處理方法 。搓散霉變的黑枸杞上的結塊，丟棄嚴重變質的，噴灑適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑 。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽 ， 出鍋過篩，然后密封保存 。
黑枸杞的營養價值
1、黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性 。
2、黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅等營養元素的含量遠高于紅枸杞的含量 。另外黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補充人體維生素C的不足 。
3、黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數呈游離狀態 。
4、黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種 ， 以不飽和脂肪酸為主 。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪，具有很高的食用價值 。
黑枸杞發苦可以吃嗎
黑枸杞發苦了，建議不要吃 。
黑枸杞味甘、性平，吃起來是帶有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞發苦了 ， 可能是過期變質了，那么最好是不要吃了 。但是，黑枸杞果實小 ， 果籽多，果籽中帶有一點苦味是正常的 ， 如果你吃的黑枸杞是果籽發苦，是可以食用的 。

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