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武大郎燒餅的做法 武大郎燒餅的做法

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武大郎燒餅的做法 武大郎燒餅的做法

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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于武大郎燒餅的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、武大郎燒餅做法的技巧是：和面的時候加一點水，使面團變軟，面團變硬，熟了以后餅就硬了 ， 口感不好 。鹽要少 ， 辣椒醬是咸的 。另外，不能用油炸辣椒醬，要用新鮮辣椒醬 。如果能吃辣，可以再放一勺辣椒醬 ， 但是鹽的量要減少 。
2、材料：肉末400g，面粉500g ， 粉絲1根，蔥1根 ， 姜5片，鹽1茶匙，雞精1茶匙，糖1茶匙，料酒1茶匙，醬油1茶匙 ， 香油1茶匙 。
3、將蔥、姜切片切絲，用清水浸泡15分鐘，將粉絲放入開水鍋中，煮一分鐘，撈出 ， 控水冷卻，然后切成小塊 。
4、將洋蔥姜水、料酒、鹽、香油、糖、雞精、醬油加入肉中，攪拌均勻，然后加入辣椒醬和粉絲，攪拌均勻 。
5、在面粉中加入適量的冷水，制成柔軟的面團 。用保鮮膜蓋上，醒20分鐘 。
6、分成小面團，搟成薄面團，上面放餡，然后蓋上一個面團 ， 把面團壓在周圍，沿著邊緣捏出小褶皺 。
7、將餅放入鍋中加熱，加入比炒菜多的油，將餅兩面烤至金黃色 。
【武大郎燒餅的做法 武大郎燒餅的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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