醋溜土豆絲要不要焯水

【醋溜土豆絲要不要焯水】

醋溜土豆絲要不要焯水

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1.通常在制作醋溜土豆絲的時候都是需要焯水的,土豆中淀粉含量比較高,僅僅靠浸泡可能不能完全去除,加上焯水這一步驟能更好的消除里面的淀粉 。
2.不過若是怕麻煩,也可以在泡水的時候往里面加鹽和白醋,也能起到同樣的效果 。

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