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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。照燒雞翅，照燒雞這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
【照燒雞 照燒雞翅】1、照燒雞·配料:去骨雞腿肉 300公克香菇、青椒、紅甜椒 適量山椒粉、芝麻 適量醬油 100公克白砂糖 50公克米酒 50公克·操作:1.將調味料拌勻加熱，煮至濃稠 ， 量約剩2/3時 ， 煮汁即完成 。
2、2.雞肉去除多余的皮與脂肪，并去筋劃刀，以防止肉遇熱內縮；香菇切去莖部，青椒、紅甜椒洗凈切成塊狀備用 。
3、3.雞肉撒上少許鹽巴腌漬10分鐘，再用酒(1：5)洗凈以去腥味，將水分瀝干后 ， 兩面沾上少許醬汁上色 。
4、4.鍋里放少許沙拉油，將雞肉帶皮的部分先煎，轉小火將雙面煎至7～8分熟，放入香菇、青椒、紅甜椒拌炒，先起鍋 。
5、5.雞腿肉再入鍋 ， 續煎至兩面金黃色后，邊放醬汁 ， 煎至收汁 。
6、6.雞肉起鍋后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上醬汁 ， 撒上山椒粉與芝麻，放上蔬菜即成美味的照燒雞肉 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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