【鹵雞爪的制作方法和配料 鹵牛肉的制作方法和步驟】
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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于鹵雞爪的制作方法和配料這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配方：水1200 g，冰糖200 g，鹽40 g，醬油200 g，雞精5 g，山奈酚2 g ， 丁香1 g ， 干辣椒5 g，蔥50 g ， 姜30 g，豬骨1根(碎) 。
2、將八角、茴香、草果、胡椒、肉桂、山奈和丁香放入腌制袋中 。
3、取鍋，加水，放入豬骨 ， 燒開 ， 撇去浮沫，放入蔥、姜、干紅辣椒，小火燉1小時 。
4、將蔥、姜、紅干辣椒撈出，加鹽、冰糖、紹酒、醬油，然后小火燉30分鐘，加入雞精，做成鹵汁 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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