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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于肉粽怎么做這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備五花肉500克，糯米1500克 ， 粽子葉30片，生姜20克，醬油30克，料酒10克，粽子15片 。要準備一些粽子葉，一般一個粽子需要兩片粽子葉 ， 所以如果需要包幾片 ， 就需要雙層粽子葉 。
2、準備一小塊姜，去掉姜的皮 ， 用刀切成姜末，去掉肉里的腥味 ， 但是粽子里沒有包姜 。
3、準備一塊五花肉，由肥肉和肌肉組成 。肉去皮后，把肌肉肉和肥肉都切成小塊，數量就是包餃子的數量 。
4、準備一個空碗，將大量醬油倒入碗中，撒上剛剛準備好的姜粉，再倒入一定量的料酒 。
5、將準備好的肉全部放入醬料中，用筷子攪拌肉使每一塊肉都充分沾上醬油 ， 浸泡1小時左右 。
6、把葉子洗干凈，用剪刀剪掉葉子的一個尖端，留一個扁口，包的時候需要包在里面 。粽子包的米需要的是糯米，不是平時做飯用的米 。糯米洗凈，備用 。
【肉粽怎么做 肉粽子】7、這時候，肉已經泡得差不多了 。將兩片蘆葦葉的平端向內圍成一個漏斗形 。記住底部的尖端不能有洞 。
8、先用勺子往湯圓里放少量糯米，用勺子輕輕壓，因為底部不需要壓的太重 。然后 ， 在糯米上放一塊肥肉，用勺子壓一下 。
9、蓋上糯米，再壓一層糯米，再加一塊筋 。最后全部蓋上糯米，每一步都用勺子壓一壓，這樣糯米會比較結實，餃子里的米飯也比較軟糯 。將粽子葉的尾部向上翻在糯米上，蓋在尾部，死后形成一個三角形，那么粽子的外觀就完成了 。
10、把粽子線拿出來，用牙咬一端 ， 繞著粽子轉，做總結 。拉線的時候需要拉的緊一點，不能太松 。就像剛才一樣 ， 繼續圍著粽子轉 。大概五六圈后，將線頭多余的部分壓入線中，手工鮮肉粽子就完成了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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