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山楂的食用禁忌

山楂生活百科


山楂的食用禁忌

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酸酸甜甜的山楂應該是很多人的心頭好，但山楂雖好，也有食用上的禁忌哦 。
兒童和胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用 。
2.山楂只消不補，因此脾胃須弱者不宜多食 。
3.健康的人在食用山楂時也不應過量，兒童在牙齒發育時，如果長期吃山楂，會對牙齒健康不利，吃完山楂后需要及時漱口刷牙，以防損害牙齒 。
4.山楂片、果丹皮含有大量糖分，因此不建議糖尿病患者食用 。
5.孕婦害喜千萬不要吃吃山楂 。剛懷孕時，孕婦難免會出現嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，但此時切忌食用山楂 ， 因為山楂會破血散淤，從而刺激子宮收縮 ， 極易引發流產 。產后吃可以修復子宮 ， 可以食用 。
山楂不能和什么一起吃1、山楂不能和豬肝一起吃，山楂中富含維生素C，而豬肝中富含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 如果同時食用，會導致維生素C加速氧化而被破壞，從而降低營養價值 。
2、山楂不應當與含維生素C分解酶的果蔬一起食用，黃瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，和山楂一起食用，會破壞山楂中的維生素C，降低營養價值 。
3、山楂不應與海產品同食，海產品中富含鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，若與海產品同食，會與山楂中的鞣酸合成鞣酸蛋白 ， 導致便秘 ， 引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀 。
4、山楂不可以和維生素K3同食，維生素K3止血 ， 山楂活血，二者相克 。
山楂的食用注意事項山楂不能空腹吃，因為山楂中含有大量有機酸、山楂酸、果酸、枸櫞酸等 ， 如果空腹食用山楂，會導致胃酸猛增，刺激胃黏膜，使胃發脹滿、泛酸 。生山楂中含有的鞣酸很容易與胃酸結合形成胃石 ， 很難消化 。而胃石長期消化不掉則會導致胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔 。所以，應該盡量少吃生山楂 ， 胃腸功能弱的人更應該謹慎食用 。醫生建議 ， 山楂最好煮熟后再吃 。
此外市場上存在著大量的染色山楂，需要消費者在購買時注意，最好選擇正規品牌規避質量問題 。
【山楂的食用禁忌】

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