干黃花菜要用水泡多久可以吃 干黃花菜要用水泡多久


干黃花菜要用水泡多久可以吃 干黃花菜要用水泡多久

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【干黃花菜要用水泡多久可以吃 干黃花菜要用水泡多久】1、干黃花菜用溫開水泡10-30分鐘,根據黃花菜采購時的顏色,質量來確定 。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜,泡十幾分鐘就行了 。如果菜市場買的要注意可能含硫,多泡點時間 , 倒掉水清洗2~3遍 。
2、泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開 , 那樣影響口感 。如果干黃花菜用來煲湯,持續高溫會讓花蕾散開,這樣可以用2根黃花菜打結泡,煲湯就不會散開,口感也更脆 。

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