【鐵鍋炒菜為什么油煙大的原因】
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1.鐵鍋炒菜油煙大和鍋沒有太大的關系 ， 主要和炒菜的溫度有關，所以這個時候要將溫度調低一點 。
2.再者，油質過差也會出現冒煙的現象，盡量不要讓溫度達到油的煙點，控制在180度左右最佳，不要等到油開始冒煙之后再放入食材 。
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