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小伙伴們 ， 你們好，小龍今天來談談以上清蒸冬瓜盅，關于清蒸冬瓜盅簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、清蒸冬瓜盅是一道傳統的特色名菜 ， 屬于素菜 。將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮 ， 焯水后抹香油待用；冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可 。
2、菜譜名稱 清 蒸 冬 瓜 盅
3、所屬菜系 素食菜
【關于清蒸冬瓜盅簡述 清蒸冬瓜盅】文章到此就分享結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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