關于清明螺簡述 清明螺

【關于清明螺簡述 清明螺】

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1、清明螺即田螺、螺螄 。因為清明前是食用螺螄的最佳時令,此時螺肉肥美,有“清明螺,肥似鵝”和“清明螺,頂只鵝”的說法 。
2、過去買不起鵝的人家,下河塘摸盆螺螄,用清水養兩天,然后夾去尾端 , 放點蔥姜辣椒煮熟,就是一盆好菜 。有的就用腌菜鹵煮煮,清淡爽口、味道非常鮮美 。
文章到此就分享結束,希望對大家有所幫助 。

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