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【杭椒牛柳的正宗做法 杭椒牛柳的正宗做法竅門】1、牛柳250克，杭椒100克 。
2、將紅椒和杭椒切成長段，將牛肉切成片，蔥姜蒜也切好片 。
3、在牛肉中加入蛋清和鹽攪拌均勻后腌制一會 。
4、將牛柳在鍋中先炒熟，再放入紅椒等一起翻炒，最后加入佐料、配料即可 。
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