文章插圖
1、豬頸肉在冰箱凍硬，拿出來用刀片薄片，盡量越薄越好 。肉片加生抽、料酒、鹽、少許糖拌勻，腌15分鐘 。
2、腌肉的時候把洋蔥切片，鍋里放油，大火爆炒 。倒入肉片 ， 迅速炒散之后，倒入洋蔥片，放一點點鹽，注意這里的鹽只是給炒半個洋蔥的量 。
【孜然肉片最簡單的做法 孜然肉片最簡單的做法視頻】3、肉片變色馬上撒孜然粉，關火，翻炒均勻，裝盤出鍋 。
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