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【怎樣讓山藥泥變干一點】 1、山藥去皮入蒸鍋大火20分鐘蒸軟 。放容器里加入煉乳，淡奶油，用勺子搗爛成泥 。
2、山藥泥裝入裱花袋里，擠在盤子里 。沒有裱花袋用勺子整理成型 。
3、擠好后在山藥泥的表面淋上草莓果醬，用巧克力彩針裝飾即可 。
山藥泥是用山藥碾成粉末，通過蒸、炒等方法做成的食品 。山藥泥可以健脾和胃 。是大眾的滋補佳品 。
山藥：
中藥材名 。本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖 。11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀刮去外皮 ， 曬干或烘干 ， 即為毛山藥 。選擇粗大的毛山藥 ， 用清水浸勻，再加微熱，并用棉被蓋好 ， 保持濕潤悶透，然后放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬干打光，即為光山藥 。
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