胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶， 若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用， 維生素C則易被分解破壞 。
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶， 會破壞白蘿卜中的維生素C， 使兩種蘿卜的營養價值都大為降低 。
胡蘿卜+醋：會破壞營養物質， 對我們的身體是很不好的 。
胡蘿卜+杏：會引起身體的不適 。
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