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1. 哈密瓜有苦味是怎么回事瓜蒂發苦瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了 。
催熟致苦現在很多哈密瓜都不是自然成熟的 ， 而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠 ， 而且這種催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味 。
2. 哈密瓜苦的會不會有毒哈密瓜苦的并不會中毒 。
瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃沒毒 。催熟發苦的哈密瓜最好是別吃 。如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的 ， 如果說整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟 ， 不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了 。
3. 哈密瓜怎么挑選1、要先看哈密瓜的根部是什么顏色的 ， 因為哈密瓜都是從新疆拉過來的 ， 路上都有走好幾天，所以，根部是綠色的哈密瓜很少 ， 一般都是枯的，有的甚至長霉了 。我們要盡量選青的，而不是要長霉的 。
2、還要看哈密瓜的顏色 ， 青灰色的那種哈密瓜比較好，據說那種哈密瓜的進價也比較高 ， 青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口，吃在嘴里的感覺就像吃蜂蜜的那種感覺，甜甜的，還有一種清香的味道 。而外皮是黃色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了 。
【哈密瓜有苦味是怎么回事 哈密瓜苦的會不會有毒】 3、還要看哈密瓜身上的紋路，如果哈密瓜的紋路很多，很深，那也提示這個哈密瓜是個很好吃的哈密瓜，因為哈密瓜生長在干燥的地方，經常經受風吹日曬，外皮看起來當然很粗糙了，如果沒有粗糙的外皮 ， 那就是假冒偽劣產品了 。
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