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1、豬軟骨含膠原蛋白比較多 ， 可以滋養皮膚，保持皮膚彈性、不粗糙，具有養顏美容的功效 。做這個菜的時候，我完全不知道豬軟骨這個營養價值 ， 我是沖著那軟骨脆爽口感，方覺得，營養與美味同在的菜式，才是追求生活養生的精髓 。
2、買回來的軟骨排骨 ， 洗干凈 。放油，油熱，放姜片和肉桂 。
3、爆香，倒入排骨，繼續翻炒 。
4、加入料酒，適量的水、鹽、白糖、醬油、蠔油 。
5、蓋上，繼續燜，收汁，即可 。
【豬軟骨的做法】6、加入料酒，可以去下軟骨的腥味，因為我沒有對軟骨進行焯水 。
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