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1.蛋清必須和蛋黃分離的很開的，如果蛋清里面有點蛋黃的話是打不發的 。
2.如果不想浪費的話，就把蛋黃直接加下去，然后用電動打蛋器打成海綿蛋糕就可以的 。
【蛋清里有蛋黃打發不起來怎么補救】3.蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。
4.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。
5.經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。
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