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1、素雞本來就是熟的，但是買過來還是要炒一下再殺殺菌的，一般煮開3分鐘左右即可 。最好不要直接就吃了 。涼拌的也要焯一下水 。直接吃也不會有什么危害健康的事，但是最好焯一下水 。
【素雞 煮多久 素雞煮多久可以吃】2、素雞是一種漢族豆制食品，屬閩菜系 ， 是一道福建風味素菜 。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨 ， 風味獨特 ， 以豆腐皮作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟 ， 切片過油，加調料炒制而成的佳肴 。
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