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【健康知識】夏季潤肺止咳　推薦幾款無花果食譜

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夏季天氣炎熱 ， 人們都選擇長時間呆在空調房里 ， 這樣忽熱忽冷的很容易就會熱感冒加上咳嗽 。 下面小編就給大家介紹幾款無花果潤肺止咳的食譜 ， 增強抵抗力 ， 不妨在家做著試吃吃看 。

【健康知識】夏季潤肺止咳　推薦幾款無花果食譜

文章插圖

冬草鱷魚干燉瘦肉湯
食材主料豬腱子肉400g鱷魚干50g蟲草花5g川貝10顆無花果7顆南北杏15g輔料新會陳皮1/3個姜3片鹽適量
步驟
1.豬腱子肉洗凈 ， 切適量大小塊;姜切片;
2.陳皮 ， 南北杏 ， 無花果 ， 川貝等 ， 用清水洗凈備用;
3.鱷魚干用清水過一下即可 ， 先浸泡著備用;
4.把切好的姜和肉冷水下鍋 ， 焯掉血水后洗凈瀝干備用;
5.蟲草花用清水過一下 ， 然后加入開水泡5分鐘左右;
6.把焯好的肉連同姜片放入燉盅 ， 然后加入鱷魚干;
7.加入2備好的各式湯料 ， 以及蟲草花(泡的水一同倒入)
8.然后注入開水至燉盅的七八分滿;約1.5L左右 ， 看飲用人數而定 ， 但也不要太多了 ， 以免味道不夠!
9.按電子燉盅的說明 ， 在外圍也加入開水至最高水位線 ， 蓋好蓋子 ， 通上電 ， 燉約3小時左右;
10.三個小時后 ， 湯色紅潤 ， 食材都出味了!可以適量加少許鹽調味 ， 當然喝原味的更好啊!
小貼士：這個湯老少皆宜 ， 不管家里有沒有人咳嗽 ， 平時煲來保健 ， 養生也是很不錯的啊!
無花果燉豬肺湯
簡介豬肺味甘 ， 性平 ， 入肺經 。 豬肺有補虛、止咳、止血之功效 ， 適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血 。 豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等 。 這幾天孩子咳嗽 ， 就用豬肺、無花果、杏仁、百合干燉了這道食療湯水 ， 是可以潤肺止咳嗽的 。
食材主料：豬肺350g無花果30g杏仁20g百合干20g紅棗3個輔料鹽適量
步驟
1.把豬肺用水沖、并用手使勁擠出里面的血水
2.把豬肺切成件
3.放在開水里煮5分鐘
4.煮過的豬肺用水洗并用手使勁擠干里面的血水
5.把材料都備好
6.沙鍋內燒開水后下豬肺和湯料開大火再燒開
7.關小火慢燉120分鐘
8.下鹽調味
小貼士：將豬肺氣管對著水龍頭灌水 ， 待肺膨脹后用手使頸擠 ， 將灌進去的水通過小氣管擠出來 ， 重復幾次 。 燒開水 ， 放入豬肺片煮5分鐘 ， 將肺內臟物逼出 。
百合無花果雪耳糖水
食材主料：雪耳35g百合20g湘蓮30g無花果7顆枸杞子5g輔料姜適量冰糖適量新會陳皮1/3個
步驟
1.百合 ， 蓮子洗一下 ， 也可以提交泡發;
2.銀耳泡發后撕成小塊;
3.陳皮和枸杞子也清洗一下;
4.無花果洗好后對半切一下方便出味 ， 切姜兩片;
5.把以上所有材料都加入高壓鍋中 ， 并且加入適量冰糖 ， 然后注入適量的水 ， 約2L左右;
6.高壓鍋上鍋壓約半小時即可!
小貼士：因為加了無花果會比較清甜 ， 所以冰糖可以少加一點!
無花果燉梨
簡介一碗秋季潤肺養生湯 。 無花果與秋梨都具有潤肺功效 ， 無花果有抗炎利咽之效 ， 能清腸健胃 ， 但性涼 。 秋梨是秋天的應季水果 ， 很適合秋天防燥 ， 這兩種水果除了生食 ， 用來配合燉食味道更是不一般 ， 同時 ， 也相當適合那些腸胃不好 ， 不能生食涼性水果的的人群 。 食材主料秋梨2個無花果6個輔料冰糖適量
步驟
【【健康知識】夏季潤肺止咳　推薦幾款無花果食譜】1.準備食材 ， 秋梨去皮備用 ， 將秋梨去核切丁 。
2.加入適量水大火燒開轉中火慢燉 。
3.將秋梨燉至透亮至自已喜歡的程度 。
4.在燉梨的過程中 ， 將無花果對切 ， 再切成小塊 。
5將無花果加入燉梨的鍋中 。
6.加入適量冰糖再燉至溶化即可 。
小貼士：
1、水的用量按自已的喜好 ， 喜歡湯水多的可多放點 。
2、冰糖要最后再放 ， 這樣味道更甜 。
3、梨與無花果都有一定的糖份 ， 所以冰糖的用量請酌量 。

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