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孕婦能不能喝綠豆湯 做綠豆湯要注意什么

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孕婦能不能喝綠豆湯 做綠豆湯要注意什么

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綠豆湯是清熱解渴的飲品，很多家庭都會在炎熱的夏天煮一些綠豆湯喝，平時喝也可以消暑解渴還可以達到排清體內毒素的作用 。但是孕婦是一種特殊的群體，飲食上要照顧孩子的生長發育 。那么孕婦能不能喝綠豆湯？做綠豆湯要注意什么？ 。
孕婦可以喝綠豆湯嗎
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝 ， 還能起到排清體內毒素的作用 。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒 ， 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效 。有關實驗還表明 ， 綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用 。
專家指出，對于孕婦來說，孕婦是可以喝綠豆湯的 。喝綠豆湯不僅可降火 ， 也可清除胎毒 ， 同時也有助于解決孕期便秘問題 。綠豆湯中的賴氨酸對于促進胎兒發育也有積極作用 。
孕婦雖然可以喝綠豆湯 ， 但建議孕媽考慮自己的體質 ， 適量食用 。綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃 。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品 ， 以免降低藥效 。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐 。
孕期前三個月，最好是不要喝綠豆湯，因為綠豆湯中含有大量的維生素A，此時喝綠豆湯會影響胎兒的發育 。過了三個月后，胎兒發育逐漸趨于穩定，這時候就可以喝綠豆湯了 。但不能沒有節制地喝，因為綠豆屬于涼性 ， 喝多了會使孕婦身體變得陰虛，尤其是體虛的孕婦特別要注意，并且當孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時應禁食綠豆湯 。
所以，孕婦可少量喝些綠豆湯，但不適合長期喝 。綠豆屬陰 ， 對于那些脾胃虛寒的人來說不適合長喝 。那么還有哪些人不適合喝綠豆湯呢？不宜喝綠豆湯的人群，一起來了解下吧 。
不宜喝綠豆湯的人群
1、老人、小孩及體質虛弱者
老人小孩及體質虛弱的人 ， 胃腸消化功能差 ， 很難在短期內消化掉綠豆中的蛋白質，容易引起消化不良或者腹瀉 。
2、寒涼體質者
綠豆屬寒涼之物 ， 對于體質寒涼者而言，過多食用會加重寒涼癥狀，引發疾病 。寒涼體質的典型特征是四肢冰涼、腰腿冷痛 ， 易腹脹、腹瀉，大便較稀 。
3、特定服藥人群，尤其是吃補藥者
綠豆具有解毒作用，服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效 。特別是正在服用一些溫補性中藥的人 ， 更不宜吃綠豆，因為綠豆破氣，會影響進補效果 。不過 ， 一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、板藍根、牛黃等，和綠豆同服，可起到相輔相成的作用 。
4、月經期婦女
月經期的婦女，由于身體正處于失血狀態，體質偏差，飲用過多的綠豆湯，容易傷害脾胃，造成脾胃失衡和腹瀉 。
綠豆湯的制作方法
中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8分鐘 ， 夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用 。
方法一：將綠豆洗凈并控干水分 ， 倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好 ， 煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋） ， 加入大量的開水，蓋上鍋蓋 ， 繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可 。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘 。
方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛 。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛 。
方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛 。
方法六：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴 ， 燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯 。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間 。綠豆湯制作要領，一起來看看 。
綠豆湯制作要領
1、煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳 。
2、取一只不銹鋼鍋，加水 。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋 。3分鐘后 ， 舀出里面的湯 ， 放在白色的大碗里面 。這時的湯為綠色，澄清透明 。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色 。
3、減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜 。
4、避免用鐵鍋煮 ， 因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色 。
5、煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落 ， 不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜 。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強 。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等 。
6、煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是1：10 ， 將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效 。把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉制品中的毒素 。
孕婦夏天吃這些解暑
【孕婦能不能喝綠豆湯 做綠豆湯要注意什么】1、櫻桃
含有豐富的鐵、磷、鎂、鉀、維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 。維生素A的含量比蘋果高4-5倍 。搜索
2、火龍果
吃火龍果能夠護膚、保護腸胃、緩解便秘，同時，對妊娠高血壓有預防的效果 。
3、橙子
多吃橙子不僅能緩解便秘、孕吐，治療感冒，預防妊娠高血壓，還能有益胎兒智力發展 。
4、獼猴桃
獼猴桃含有大量葉酸，能夠有助胎兒健康發育，同時多吃也能穩定孕婦情緒，提高睡眠質量 。
5、喝點綠茶 。
茶葉中含有一定的營養物質，特別是綠茶中的鋅含量很豐富，而鋅對寶寶的生長發育是很有好處的 ， 起著很關鍵的作用 。
很多人認為孕婦喝茶不好 。其實適當的喝點淡淡的茶，特別是淡淡的綠茶可以提高心腎功能，促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長發育，是大有好處的 。
綠茶雖好，但是一定要注意不要喝太多，頻率不宜過大 ， 因為綠茶中也含有鞣酸，也會妨礙鐵的吸收 。如果要喝最好是在飲食后一個小時再喝 。如果沒有習慣喝綠茶的可以喝點果汁或者是含維生素C的飲料，因為維生素C能幫助鐵的吸收，還能增強機體抗病能力 。
6、喝點解暑的湯 。
夏天雖然天氣比較炎熱，但是夏天有很多上市的蔬菜具有清熱解暑的功效 ， 比如苦瓜、冬瓜等等，所以平時孕媽媽可以利用這些食物進行熬湯 。

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