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冬季養生食譜做法大全

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冬季養生食譜做法大全

文章插圖
1.山藥玉米湯⑴材料：山藥200g、甜玉米1根、花生仁30g 。
2.⑵做法：山藥去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，花生洗凈 。
3.玉米和花生一起入鍋，加適量清水燒開，再放入山藥，小火慢熬半小時左右即可 。
【冬季養生食譜做法大全】4. 蓮藕燉排骨⑴材料：蓮藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片 。
5.⑵做法：蓮藕去皮洗凈，香菇泡發洗凈;排骨切小段洗凈 ， 過沸水除掉血水，和姜片一起入煲，加適量清水燒開，放入香菇和蓮藕，轉小火 ， 繼續煲1個多小時，少許食鹽調味即可 。
6. 紅棗牛肉湯⑴材料：紅棗5枚、牛肉200g、胡蘿卜1根、姜片2片 。
7.⑵做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈，胡蘿卜洗凈切塊;牛肉和生姜入煲，加適量清水燒開 ， 再放入紅棗和胡蘿卜，轉小火等到牛肉軟爛之后，少許食鹽調味即可 。
8. 烏雞燉板栗⑴材料：鮮板栗10枚，烏雞肉200g，生姜2片 。
9.⑵做法：鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞和栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時 。
10.起鍋加少量精鹽食用 。
11. 羊肉燉蘿卜⑴材料：羊肉200g、白蘿卜1根、枸杞子10g、生姜1片 。
12.⑵做法：將白蘿卜洗凈切塊;羊肉洗凈切塊，過沸水焯五分鐘左右，去除浮沫，撈起瀝干;羊肉和生姜一起入煲，燉煮到大約六分熟放入白蘿卜，等到全熟后加入枸杞子，少許食鹽調味即可 。
13. 芡實燉老鴨⑴材料：取芡實100克，鴨肉250g，姜2片 。
14.⑵做法：芡實洗凈，鴨肉洗凈切塊 ， 過沸水除掉血水;所有材料一起入鍋，加適量清水燒開，再轉小火燉至熟爛，少許食鹽調味即可 。
15. 豆腐鯽魚湯⑴材料：鯽魚2條、豆腐1塊、生姜2片 。
16.⑵做法：豆腐洗凈切塊 。
17.鯽魚洗干凈，起油鍋煎至兩面微黃，加適量清水燒開，再放入豆腐，轉小火繼續慢燉15分鐘左右 ， 少許食鹽調味即可 。

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