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1、西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物 ， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
2、青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C ， 西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果 。
【吃西紅柿有什么禁忌 吃西紅柿有什么禁忌嗎】3、西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血 。
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