1. 首頁 > 生活百科 > >

八角是什么 讓我們來全新認識一下八角

小知識營養營養價值八角

八角是什么?八角是大料嗎?八角是茴香嗎？對于八角不是很了解的人都會問這樣的問題 。 那今天小編就來為大家一一介紹一下 。 相信通過小編的介紹 ， 大家會對八角有了全新的認知 。 接下來我們就一起來看看吧 。
八角是什么
八角是什么?其實八角就是我們平時做法會使用的一種香料 。 八角又可以稱為八角茴香、大料、以及茴香 。 只是因為地區的不同 ， 所以才導致了八角的叫法不同的 。
八角形態特征
八角為常綠喬木 ， 高可達20米;樹皮灰色至紅褐色 。 單葉互生 ， 革質 ， 披針形至長橢圓形 ， 長5～12厘米 ， 寬1.5～5厘米 ， 頂端短尖或短漸尖 ， 基部狹楔形 ， 上面有光澤和透明的油點 ， 下面疏被柔毛;葉柄粗壯 ， 長約1厘米 。 花春季開放 ， 單生葉腋 ， 花被肉質;萼片3 ， 黃綠色;花瓣6～9 ， 排成2～3輪 ， 淡粉紅色或深紅色 ， 闊卵圓形或長圓形;雄蕊11～20枚 ， 排成2～3輪;心皮8～9枚 ， 分離 ， 花柱短 ， 基部肥厚 ， 柱頭細小 。 聚合果排成星芒狀 ， 直徑2.5～3.5厘米 ， 成熟心皮紅棕色 。 種子扁球形 ， 棕色 ， 有光澤 。 蓇葖頂端純或純尖 ， 稍反曲 。 花期每年兩次 。 春果收期在1～2月 ， 秋果期為8～9月 ， 以秋果為主 。

八角是什么 讓我們來全新認識一下八角

文章插圖

藥食價值果實與種子可作調料 ， 還被中國傳統醫學當作藥物使用 。 該醫學理論認為其具強烈香味 ， 有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效 。 除作調味品外 ， 八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料 ， 也可用在醫藥上 ， 作驅風劑及興奮劑 。 其性溫 ， 味辛 。 有溫陽散寒 ， 理氣止痛之功效 。 用于治療寒嘔逆 ， 寒疝腹痛 ， 腎虛腰痛 ， 干、濕腳氣等癥 。 現代一些研究顯示,其因其含有黃樟醚而需要引起關注 。
八角營養分析
1、八角是含有揮發油的一種果實 ， 其主要成分是茴香油 。 而茴香油可以刺激我們腸胃的消化與吸收 ， 同時也可以增加胃腸的蠕動 ， 具有健胃、行氣的功效 。
2、茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液 ， 有明顯的升高白細胞的作用 ， 主要是升高中性粒細胞 ， 可用于白細胞減少癥 。
八角茴香藥理作用
1、抑菌作用
八角茴香水煎劑對結核桿菌及枯草桿菌有抑制作用 ， 其乙醇提取液對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、霍亂弧菌右寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌及一些常見病菌有較強抑制作用 。 八角科植物抑菌作用與其所含揮發油有關 。
2、升高白細胞作用
專家試用安粒素(茴香醚制劑)治療癌癥和長期接觸放射線或藥物所致、或原因不明低白細胞患者30余例 ， 取得良好效果 。
3、鎮痛作用
據對小鼠進行注射八角中的八角酸實驗得出 ， 八角具有很強的鎮痛作用 。
4、其他作用
【八角是什么 讓我們來全新認識一下八角】茴香醚具雌激素樣作用和較強致敏作用 。 本科植物有一定毒性 ， 其毒性成分為倍半萜內酯類成分;有的揮發油也有一定毒性 ， 其抑制神經系統作用 ， 可引起麻痹 ， 中樞抑制導致死亡 。

    推薦閱讀