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高膽固醇
鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高，而咸鴨蛋中的流油蛋黃甚是美味，吃太多容易導致膽固醇攝入超標 ， 引起血液中膽固醇含量增高，增加心血管系統疾病的發生風險 。
【咸鴨蛋吃多了有什么壞處】 消化不良
鴨蛋中的蛋白質比雞蛋中的蛋白質要粗很多 ， 而咸鴨蛋在制作過程中由于食鹽濃度過高，其中的蛋白質也更加凝集，在食用之后不是很好消化 ， 吃太多容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥 。
高血壓
咸鴨蛋中食鹽的含量極高，從吃的時候就能發現，有的咸鴨蛋就算是用清粥搭配著吃也感覺到咸 ， 食用過多很容易導致體內鈉離子濃度過高，可引起血壓增高 。
致癌
咸鴨蛋屬于腌制品 ， 在腌制過程中產生了很多的亞硝酸鹽，這種成分具有致癌性，食用過多可能致癌 。
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