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1.菌絲白色，健壯 ， 富有彈性，在24^下培養25天即長滿瓶的菌種為優質菌種 。
2.如果在菌種表面出現菌膜，在培養基和瓶壁空隙處出現子實體的菌種，只要除去菌膜和子實體，這種菌種仍可使用 。
3.若菌種干燥、菌柱收縮，或菌絲自溶產生大量紅褐色液體 ， 這種菌齡過長的菌種，不宜使用 。
【金針菇】4.凡有雜菌污染的菌種一律淘汰 。
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