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【有乙肝，請問一下能不能吃隔夜菜呢？】應禁食放時間長的食物：注意食物的新鮮度 ， 乙肝大三陽患者在選擇食物時應特別強調新鮮的原則，因為發霉的食物中含有黃曲霉素 ， 而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發肝癌 。
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