料酒是什么

【料酒是什么】

料酒是什么

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料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種,它是用黃酒做原料,另外再加入一些香料和調味料做成的,主要用在于去腥和增鮮,適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調 。

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