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1、加熱過程中 ， 絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人 。在末確認冷卻之前 ， 不要取下重錘或調壓裝置 ， 免得 噴出食物傷人 。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋 。
【高壓鍋使用過程中能開蓋嗎為什么 高壓鍋使用過程中能開蓋嗎】2、高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋外，否則鍋易變形成凸凹狀 ， 或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層 。
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