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糙米煮之前需要提前浸泡，最好用溫水 。
建議洗米后，用40℃左右的溫水浸泡至少30分鐘 ， 來分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到營養成分，也比較好入口、不傷胃 。
【糙米用熱水溫水還是涼水泡】 要用冷水進行浸泡，大約3小時就可以 ， 在煮飯時加上兩三滴食用油 ， 做出來的飯會效果好 。
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