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【黑木耳放幾年還能吃嗎】 黑木耳干貨放置在陰涼處保存是沒問題的，但是久泡的黑木耳不能吃了 。木耳本身無毒，但是久泡后可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物 。如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非?？?。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素 。
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