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1.澄粉可以用生粉代替 。
2.但是澄粉做成的點心會呈半透明的效果，如果用其他淀粉代替澄粉 ， 做出來的效果沒有那么明顯 。
【什么是澄粉可以用什么代替】3.如果沒有澄粉可以自制 ， 將小麥面粉柔和成面團后，放到水里直接洗，當洗到面團體積不再縮小后，剩下的面團便是面筋，而澄粉就在水里面 。
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