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黑糖和紅糖不是一樣的 。
黑糖和紅糖盡管都是從甘蔗中提煉出來的，但是兩者還是有細微的區別，兩者色澤形態都不一樣，某些營養成分的含量有著細微的差別 。
【黑糖和紅糖是一樣的嗎？】 從顏色上區別 ， 黑糖呈黑色，紅糖偏紅一些 。沖泡的顏色也不一樣 ， 黑糖水色深，紅糖水色淺 。
從質感上區別，紅糖多為糖沙或晶體 。而黑糖是原始的蔗糖，質地均勻 。紅糖和黑糖是一樣的 。傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西 。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響 ， 黑糖的熬煮時間較紅糖塊長，糖漿經濃縮后做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀 。
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