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【養生知識】春季養生 八大進補食物

小知識養生健康

春天吃什么食物？春補補哪些食物比較好？很多人覺得春天不用補， 其實不然， 每個季節都有最適合的食物， 以下八種食物春補最適合 。

【養生知識】春季養生 八大進補食物

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春季殺菌吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力 。 據最新研究發現， 大蒜還具有一定的補腦作用， 富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害 。
提示：不可空腹生食；肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食；心臟病和習慣性便秘者應注意少食；不可與蜂蜜同食 。
春季吃蔥補維C
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍， 比柑橘高2倍 。 蔥還含有蔥蒜辣素， 有較強的殺菌作用 。
提示：用蔥白500克， 大蒜250克， 切碎加水2000毫升煎煮， 日服3次， 每次一茶杯， 可預防流感；若是胃痛、胃酸過多， 消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛， 調入紅糖200克， 連服數日有效 。
健脾益氣吃山藥
山藥尤宜于春季食用， 它營養豐富， 具有健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精， 可增強人體抵抗力 。
提示：將大米煮成粥， 加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻， 可健脾補肺， 滋腎益精， 強身健體， 非常適合體弱多病者和中老年人食用， 若再加入紅棗煮， 則滋補效果更好 。
【【養生知識】春季養生 八大進補食物】體弱者吃點大棗
大棗性味甘平， 尤宜于春季食用 。
提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人， 平時可多吃點棗米飯：即以大米為主， 配上點紅棗， 色澤鮮艷， 爽口潤甜 。
【養生知識】春季養生 八大進補食物

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韭菜最利陽氣生發
韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等 。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效 。
提示：俗話說“韭菜春食則香， 夏食則臭” 。 春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣 。
頭暈頭痛者吃點薺菜
薺菜味甘淡、性微寒， 能涼血止血、清肝明目、清熱利尿 。
提示：高血壓、動脈硬化病人， 每日用鮮薺菜60克， 加水適量， 煮開鍋后， 打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯， 能改善頭暈頭痛的癥狀 。
高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美， 一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多 。
提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等伴食， 一日兩次當菜食用很有療效 。
菠菜含有草酸， 與體內其他食物中含的鈣質結合， 形成一種難溶解的草酸鈣， 這就不利于人體對鈣質正常吸收 。 所以不宜過量 。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素， 其中以鐵的含量較豐富 。
提示：萵筍葉的營養成分高于萵筍， 其中胡蘿卜素高100多倍， 維生素C高15倍， 因此， 不宜拋棄 。

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