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要去掉 。
【冰糖雪梨梨心要去掉嗎？】 梨心，也就是雪梨內部的核 ， 雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉 。
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